不是紅蘿蔔！醫點名「5種食物」顧眼睛　配油脂吃吸收更好

現代人時常使用3C產品，長時間盯著螢幕，藍光可能影響黃斑部。家醫科醫師李思賢指出，葉黃素和玉米黃素是黃斑部唯一會累積的兩種類胡蘿蔔素，功能是過濾藍光、中和自由基，雖然不是人體必需營養素，但長期攝取偏低的人，未來黃斑部病變風險較高。若想透過食物補充，可選擇深綠色葉菜、黃色甜椒、玉米、芒果，以及蛋黃，搭配好的油脂一起吃會提升吸收率。