黃宏輝建築師的美食地圖完整版：炸豬排板前華美變身Fine Dining──成蔵

80到90年代紅極一時的「知多家」，當時是日本炸豬排推薦入台的名店。第二波在「勝XX」之後更引領了「杏X豬排」和「X政豬排」，以致當今排隊人龍不斷的「富X豬排」、「吉X屋」和「空XX」。這些普羅大眾美食永遠都是掛保證很少和本店有落差的。拉麵店流行風潮之後便是炸豬排的戰國時代。...