吃再多青菜腸道還是差？醫揭：每週吃滿「這數量」才能救腸道

家醫科醫師陳欣湄指出，維持腸道健康除了攝取蔬菜，更要重視食物多樣性。根據美國腸道計畫研究，每週攝取超過30種植物性食物的人，腸道菌相更多元且抗藥性基因更少。植物種類影響菌相是因為膳食纖維與植化素功能各異，能供應不同益菌養分。醫師建議可將豆類、全穀、堅果、香料甚至咖啡與黑巧克力納入計算，透過漸進式增加食材種類，輕鬆吃出腸道好健康。