遠見雜誌20歲搶快、60歲留客！台灣少子化又高齡化，麥味登「一招」破解餐飲業人才荒
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文章摘要
遠見雜誌 · 文章頁摘要在人口結構快速改變的今天，一家早餐店需要的人才樣貌，也和過去不一樣了。麥味登認為，一家店真正需要的是一支能夠讓不同世代彼此接力、互相補位的團隊，尤其當少子化遇上高齡化，餐飲業的人才課題早已不是單純「找不到人」，而是如何重新定義人才，讓不同年齡層的人都能在適合的位置，發揮價值。（本文節錄自《麥味登 溫暖你的每一天》一書，作者：卓靖倫，王筱君／商周出版。）
在人口結構快速改變的今天，一家早餐店需要的人才樣貌，也和過去不一樣了。麥味登認為，一家店真正需要的是一支能夠讓不同世代彼此接力、互相補位的團隊，尤其當少子化遇上高齡化，餐飲業的人才課題早已不是單純「找不到人」，而是如何重新定義人才，讓不同年齡層的人都能在適合的位置，發揮價值。...