鋁箔紙別亂包！專家點名「4類食物」不適合　白飯、馬鈴薯也上榜

鋁箔紙包剩菜方便卻藏風險！專家指出，酸性食物、高鹽食物、醃漬肉類及煮熟的澱粉與豆類，皆不適合長時間使用鋁箔紙保存。酸與鹽易使鋁箔紙氧化變弱並產生金屬味，而白飯等熟食若包太緊恐散熱慢，增加細菌繁殖風險。建議改用密封玻璃或不鏽鋼保鮮盒，並及時冷藏確保食安。