不加奶油、果醬！OL吃全麥吐司卻傷腎 醫揪1細節：產致癌物

腎臟科醫師洪永祥分享，一名注重健康的女性上班族長期將全麥吐司烤至焦黑酥脆，結果導致腎功能加速下降。醫師指出，食物高溫烘烤會產生丙烯醯胺與致癌物質，烤焦更會累積毒素傷害微血管。專家建議正確吃麵包，避免吃太焦，並可搭配無糖豆漿與新鮮水果補充營養，維持健康。