風傳媒壽司吃不完怎麼保存？營養師授「2招保存法」：口感像現買一樣Q彈
署名 常春月刊全文約 539 字
文章摘要
風傳媒 · 文章頁摘要不少人到超市買壽司回家，沒吃完就直接整盒放進冰箱冷藏。不過，營養師提醒，若直接放入冰箱，壽司飯容易因低溫與乾燥而變硬、失去原本Q彈口感。只要多做兩個簡單步驟，就有助於維持壽司的新鮮度與口感。壽司放冰箱前 先用保鮮膜包起來保存壽司的第一個重點，就是連同包裝盒一起用保鮮膜緊密包覆。保鮮膜能減少壽司飯中的水分流失，降低冷藏時因乾燥造成的米飯變硬、口感變差。相較於直......
不少人到超市買壽司回家，沒吃完就直接整盒放進冰箱冷藏。不過，營養師提醒，若直接放入冰箱，壽司飯容易因低溫與乾燥而變硬、失去原本Q彈口感。只要多做兩個簡單步驟，就有助於維持壽司的新鮮度與口感。 壽司放冰箱前 先用保鮮膜包起來 保存壽司的第一個重點，就是連同包裝盒一起用保鮮膜緊密包覆。...