自由時報水產品加工缺人、老化 無刺虱目魚10年後恐消失／多數超過60歲 等到「阿桑」做不動 只能靠移工或停業
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自由時報 · 文章頁摘要台灣養殖漁業發達，多刺的虱目魚須經專業手工處理去刺上架販售，但水產加工從業人員許多都六旬以上，青年一輩興趣缺缺，無刺虱目魚可能在十年後消失在餐桌。40歲員工就算是年輕人
水產加工從業人員必須碰冰水，加上環境都在15度以下，很多人上工1天就吃不消，隔天就遞辭呈。（興達港區漁會提供） 台灣養殖漁業發達，多刺的虱目魚須經專業手工處理去刺上架販售，但水產加工從業人員許多都六旬以上，青年一輩興趣缺缺，無刺虱目魚可能在十年後消失在餐桌。...