工研院開發「穗釀小米酒」 推廣原鄉部落特色風味

在經濟部產業技術司支持下，工研院成功將智慧科技與農產品分級制度導入原鄉部落，以生產溯源、標準化釀造與循環加值技術，協助原鄉小米產量提升、產值翻倍，2日於高雄Pinway駁二8號倉庫舉辦「風味小米酒推廣活動」，透過「穗釀小米酒」品鑑、技術交流與分享，希望將原鄉部落風味農產品推向精緻餐飲與高端消費市場，...