封面故事／「公筷公匙」上陣 讓幽門桿菌下桌 聚餐更安心

2025年11月25日，美國國家衛生院(NIH)屬下的國家醫學圖書館網站(pmc.ncbi.nlm.nih.gov)刊登一篇文獻綜述，題目是「跨洲的幽門螺旋桿菌：東西方在流行病學、遺傳學、臨床影響及診療管理方面的差異」。這篇318篇相關論文的回顧顯示，幽門螺旋桿菌導致的相關疾病在日本、南韓和中國的估算患病率分別為52%、54%和56%，其感染率和胃癌發生率均顯著高於西方國家。現有證據支持多種傳播途徑，包括胃口、口口及糞口傳播。幽門螺旋桿菌的傳播涉及唾液交換的行為，如與感染者共進同一盤食物、互相夾菜等，都可能透過唾液將細菌傳染給健康人。