蘋果、柳丁誰升糖更快？營養師教你正確吃水果，3要點減少血糖波動

來源商業周刊10/25 00:08全文約 1,525 字

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Marie Claire 美麗佳人 · 文章頁摘要

水果該怎麼選才好？營養師特別提醒，關鍵往往不在於選「蘋果還是柳橙」，而在於「你怎麼吃」。蘋果和柳橙，哪一種吃下去，血糖會飆更高？

美國國家認證註冊營養師布里安娜‧托布里茨霍弗（Brianna Tobritzhofer）說明，兩者其實都是相當優質的營養來源。「GI值偏低」的水果，代表攝取後血糖上升得愈慢、愈平緩；以這個標準來看，蘋果與柳橙都屬於低GI水果：蘋果落在36到40之間，柳橙則在40到45之間。...