台南南區薑母鴨遇上藥膳羊肉爐 創業三年摸索轉型 打造特色禽獸鍋

台南特色「禽獸鍋」將薑母鴨與羊肉爐並列上桌，一次保留兩種冬令鍋物的特色（圖片來源：業者提供，經 ChatGPT輔助局部校正） 美食中心/綜合報導 從家傳手藝走向自己的店 台南特色火鍋的起點 對不少台灣人而言，與親友圍著一鍋薑母鴨，是天氣轉涼後再自然不過的情景。...