飯糰改成紫米更健康？吃完仍想睡 營養師揭密：害血糖亂飆

許多人認為紫米飯糰比白米健康，但營養師邱世昕指出，紫米本質是紫黑糯米，支鏈澱粉高達95%以上，屬於高GI食物，食用後不僅血糖快速上升，也會因胃排空慢而導致脹氣。若想享用飯糰，建議透過3招調整，包含以煎蛋或里肌肉等優質蛋白質取代油條、搭配無糖茶或黑咖啡，以及細嚼慢嚥，藉此平衡營養並減輕胃部負擔。