甫獲法國農業功勳主廚殊榮!臺中「鹽之華」秋季菜單登場,以野薑花、蓮子入饌演繹島嶼之秋
作者 Sky Chen
文章摘要
Marie Claire 美麗佳人 · 文章頁摘要臺中法國料理餐廳「鹽之華」(Fleur de Sel)主廚黎俞君,因熱愛美食而踏入料理的領域,隨後深深著迷於法國文化,多年來持續往法餐領域精進。深耕法餐二十餘年的他,日前獲頒法國政府「農業功勳勳章(騎士勳位)」,成為臺灣首位獲此殊榮的主廚。同時,餐廳「鹽之華」秋季菜單同步亮相,他持續以精準法式技藝結合野薑花、蓮子與臺灣秋季豐饒物產,勾勒出秋天的餐桌風景。

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