三代豬肉世家「小鮮肉」公司引進丹麥 ZBC 肉品密碼 推動豬肉產業升級

出身三代豬肉世家的小鮮肉公司負責人鄭茂祥今年初赴丹麥ZBC肉品學校實習交流後，攜手屏科大永續智慧養豬技術研究中心，15日邀丹麥ZBC肉品專家Kenneth Lund Hansen，與台中在地攤商及師傅面對面交流，全力推動台灣豬肉產業品質升級。