一整盒北海道雲丹上桌 二本松「雲丹和牛宴」七品吃盡海陸奢華

二本松餐飲集團旗下「二本松涮涮屋」迎來秋季，以北海道雲丹、日本和牛與當令海鮮入席，推出期間限定「雲丹和牛宴」，將秋日鮮味化作一席七品料理。從雲丹生食、酥炸、輕涮到鍋煮、釜炊，搭配近江和牛、胭脂蝦等秋季海鮮，層層堆疊海洋的鮮甜與和牛的醇厚，讓一盒雲丹不只是季節珍味，更成為一場從清雅到濃郁的秋日味覺旅程。 秋季最奢華海味登場！二本松推七品「雲丹和牛宴」 一整盒北海道雲丹入席 今年秋季，二本松涮涮屋以北海道雲丹為主角，推出期間限定「極上雲丹銘柄近江和牛宴雙人套餐」，將一整盒北海道雲丹化作七品秋日珍饌，從前菜、冷菜到和牛料理，層層堆疊海洋鮮甜與和牛醇厚。每套9,880元+10%，邀請饕客循著雲丹的濃郁、清甜與細緻口感，展開一場秋日味蕾之旅。 餐席以「秋梨海葡萄雲丹豆腐」揭開序幕，細緻滑嫩的芙蓉豆腐，覆上北海道雲丹，搭配海葡萄與秋梨佐醋凍，入口先是雲丹豐盈鮮甜，隨後由秋梨清爽脆甜拉出味覺層次，海葡萄則添上一抹海洋鹹鮮與細微爆破感，寫下秋季的清新序章。 接著登場的是老饕最愛的「剝皮辣椒F1和牛雲丹卷」，選用日本F1和牛薄切後炙燒，現場由專人桌邊手工捲製，將剝皮辣椒與北海道雲丹、魚子醬包裹其中