土城店脆皮烤鴨獨門特色 13種中藥自炒醃製 年輕一代嚴選溫體鴨肉、自製純鴨油 | LIFE生活網

• 新北土城「北城脆皮烤鴨」以獨門 13 種中藥材醃製，並使用自炒純鴨油，打造豐富層次與濃郁鴨香。 • 店家創辦人曾有中藥行背景，將此經驗運用於烤鴨醃製，奠定獨特甘甜香氣。 • 第二代接棒經營，重視食材品質與工序細節，選用溫體鴨肉並堅持手工煉製純鴨油。 • 烤鴨店承載家族情感與成長記憶，第二代致力於延續父親留下的手藝與品質。 • 店家目前優先顧好現有門市，維持可控管的經營規模，並期待累積更多在地客群。