雞蛋驚見血絲黑點能吃嗎？農業部解答了　點名「這2種蛋」千萬別吃

農業部指出，蛋黃上有血絲或黑點的「血斑蛋」雖屬異常但不影響食品安全，僅可能影響保存期限。民眾真正應避免食用的是蛋殼破裂並受微生物污染的「黴斑蛋」。此外，買回家的雞蛋切勿直接用水清洗，以免破壞蛋殼保護層，增加微生物生長風險，建議直接冷藏或以乾布輕拭後保存。