自由時報反式脂肪都傷心臟？ 牛奶、起司中的「這一種」不一樣
作者 陳成良
文章摘要
自由時報 · 文章頁摘要反式脂肪常被視為心血管健康的風險，但牛奶、起司中的天然反式脂肪，研究結果卻與工業製造的反式脂肪不同。一項整合22項研究的分析發現，乳製品中的天然反式脂肪，與心臟病、中風、心血管疾病死亡及第二型糖尿病風險上升沒有顯著關聯。據科學新聞網站《SciTechDaily》報導，一項由法國國家乳業跨專業中心、英
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反式脂肪常被視為心血管健康的風險，但牛奶、起司中的天然反式脂肪，研究結果卻與工業製造的反式脂肪不同。一項整合22項研究的分析發現，乳製品中的天然反式脂肪，與心臟病、中風、心血管疾病死亡及第二型糖尿病風險上升沒有顯著關聯。據科學新聞網站《SciTechDaily》報導，一項由法國國家乳業跨專業中心、英
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