ETtoday 新聞雲5種食物「放室溫超危險」！專家示警：重新加熱恐怕也沒用
作者 柯振中
文章摘要
ETtoday 新聞雲 · 文章頁摘要吃剩的食物放在餐桌上，隔天還能不能吃？食品安全專家提醒，容易腐敗的食物若在攝氏4至60度的「危險溫度帶」停留超過2小時，細菌可能快速繁殖，增加食源性疾病風險，而且之後重新加熱或冷凍，也不一定能消除已產生的毒素。(食品安全,食物保存,披薩冷藏,熟飯風險,細菌繁殖)
原站閱讀
全文請至原站閱讀。
吃剩的食物放在餐桌上，隔天還能不能吃？食品安全專家提醒，容易腐敗的食物若在攝氏4至60度的「危險溫度帶」停留超過2小時，細菌可能快速繁殖，增加食源性疾病風險，而且之後重新加熱或冷凍，也不一定能消除已產生的毒素。(食品安全,食物保存,披薩冷藏,熟飯風險,細菌繁殖)
全文請至原站閱讀。