英國醫生揭控糖未必要戒碳水 吃對「這一類食物」血糖反而變好！

擔心血糖偏高就必須徹底戒掉所有碳水化合物嗎？英國急診醫生亞歷克斯（Doctor Alex）近日在YouTube影片指出，控糖的關鍵其實不只是單純少吃碳水，更重要的學問在於「吃進哪一類碳水」。 碳水化合物加工影響血糖關鍵 原型食物消化較慢有效阻血糖急升 事實上，蔬菜、水果、豆類與全穀物同樣屬於碳水化合物，與其全部無辜戒除，大眾更應該減少果汁、白麵包等精製或超加工碳水，同時保留富含膳食纖維的原型食物。