吃肉也要注意糖 研究：紅肉特殊糖類或與糖尿病相關

法國1項研究發現，紅肉中天然存在的1種糖類，可能有助於解釋科學家長期以來觀察到的肉類攝取量與第二型糖尿病之間的部分關聯。此研究發表在今年於義大利米蘭舉行的歐洲糖尿病研究協會年度會議上。根據科學網站《SciTechDaily》報導，科學家長期觀察到，隨著來自肉類的N-羥乙醯神經胺酸（Neu5Gc）攝取