咖啡不只能提神！醫：每天飲用 肝癌風險降35％

家醫科醫師王姿允昨在臉書分享，咖啡被許多研究證實是「護肝飲品」。英國35萬人追蹤13年研究發現，每天1至2杯，肝硬化、肝癌及肝病死亡風險分別降20%、24%、31%；3至4杯降35%、35%、41%；5杯以上肝癌風險降47%。不過王姿允表示，不代表要灌5杯，每天約2-4杯就已涵蓋大部分肝臟益處，功勞可能不是咖啡因，含咖啡因與低咖啡因、無咖啡因的咖啡都有類似好處，更傾向是多酚類，例如：綠原酸等抗氧化物質，透過降低氧化壓力、膠原沉積與纖維化來影響肝臟。