【食品創新】與其等待,不如自己動手做! 全家從通路直接跳下來開發少添加食品
作者 蔡幸儒
文章摘要
食力 · 文章頁摘要全家2018年起以自有品牌FamilyMart collection的國產品項開始執行Clean Label計劃, 榮獲「2019食創獎食品與飲料創新類優勝」的肯定,如今一步步擴及至鮮食外,更串連起上游供應商擴大開發少添加產品,短短一年餘,通過Clean Label標示認證的產品已逾13個品類、230件品項,期待從「食品安全」走向「食品安心」的後食安時代。

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