美食旅遊香港鑊氣美食／中環人氣最旺的大排檔！「盛記」專注挑戰難度最高的生炒 食材火候一手拿捏2025.06.27 11:57

香港中環士丹利街的石板路上有一幕特殊風景，簡陋鐵皮圍起的廚房裡，老闆燒熱鐵鑊，大火烹鮮，攤前羅列的塑膠桌椅上，衣冠楚楚的中環上班族、臉上洋溢笑容的觀光客，正在大快朵頤，旁邊斜路上還等著一長串饑腸轆轆的食客，創造出這一幕四季流動美食風景的，正是有50多年歷史的大排檔「盛記」。