三立新聞網文創Life／金字招牌！九降風吹出Q彈純米手工米粉 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM
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說到風城新竹，大家會馬上聯想到的是一捲又一捲的新竹米粉，但近年來，受到食安風暴影響，屢屢傳出市售米粉高達9成「不是米做的」，引發軒然大波。今天要帶您看到的是在新竹米粉寮，傳承四代有百年歷史的「郭家米粉」，他們如何在面臨同業機器化量產的危機下，依然堅持花高成本用「純米」手工製作米粉。...
說到風城新竹，大家會馬上聯想到的是一捲又一捲的新竹米粉，但近年來，受到食安風暴影響，屢屢傳出市售米粉高達9成「不是米做的」，引發軒然大波。今天要帶您看到的是在新竹米粉寮，傳承四代有百年歷史的「郭家米粉」，他們如何在面臨同業機器化量產的危機下，依然堅持花高成本用「純米」手工製作米粉。...