三立新聞網復古蔬菜新風潮！百年老店品嘗亨利四世燉一隻雞 | 玩樂 | 三立新聞網 SETN.COM
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過去十來年，法國掀起一陣復古蔬菜的風潮：將過去被遺棄，逐漸從消費市場與餐桌上消失的蔬菜，如甜菜bettrave、土蘿蔔panais、耶路撒冷朝鮮薊tapinambour、辣根蘿蔔radis，還有各種品種馬鈴薯...... 等，重新復活。...
過去十來年，法國掀起一陣復古蔬菜的風潮：將過去被遺棄，逐漸從消費市場與餐桌上消失的蔬菜，如甜菜bettrave、土蘿蔔panais、耶路撒冷朝鮮薊tapinambour、辣根蘿蔔radis，還有各種品種馬鈴薯...... 等，重新復活。...