三立新聞網文創LIFE／「窮人麵條」不再窮 業者重現古早味米豆簽 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM
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米豆簽，這一味在古早農村被稱作是窮人家所吃的麵條，是早期農家買不起麵粉，所以把米豆磨成粉，和在麵粉裡製成的麵條，豆香味十足又有嚼勁，但曾幾何時，都找不到這種傳統滋味了，如今將它發揚光大的是四年級生蘇雪莉對過世的外婆有著割捨不斷的濃濃思念；她甚至發揮巧思讓米豆簽融合天然色素，像是南瓜、昆布、紫地瓜口味...
米豆簽，這一味在古早農村被稱作是窮人家所吃的麵條，是早期農家買不起麵粉，所以把米豆磨成粉，和在麵粉裡製成的麵條，豆香味十足又有嚼勁，但曾幾何時，都找不到這種傳統滋味了，如今將它發揚光大的是四年級生蘇雪莉對過世的外婆有著割捨不斷的濃濃思念；她甚至發揮巧思讓米豆簽融合天然色素，像是南瓜、昆布、紫地瓜口味...