食指大動！蔥薑配料抹上鹽巴 烤魚保留原始風味 | 吃喝玩樂 | 三立新聞網 SETN.COM

不同於一般的魚料理，原住民烤魚吃原始風味，只靠蔥薑配料、抹上鹽巴，就送進烤爐，讓客人吃到鮮甜的魚。網子往池裡一撈，活跳跳高山鮮魚比臉還大，內臟清洗乾淨，薑絲、蒜頭、蔥末切好塞進魚肚去腥味，最後外層抹上粗鹽提味，放進烤箱炭烤，簡單、自然處理方式，保留鮮魚最原始美味。...