三立新聞網部落客踢爆鳳爪鮮艷靠「色素」 自製用紅麴醬油最天然 | 生活消費 | 三立新聞網 SETN.COM
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「豉汁鳳爪」這道菜是每家港式飲茶餐廳店必點菜色，知名美食部落客張瑀庭踢爆，大部分店家的鳳爪，外觀橘黃鮮豔、看起來垂涎欲滴，都是用「色素」染出來的。記者實地到兩家知名餐廳點這道菜，店員只說先炸在清蒸，也有的不清楚到底有沒有化學添加色素，但廚師一眼就看出，這兩家店色素添加很多。...
「豉汁鳳爪」這道菜是每家港式飲茶餐廳店必點菜色，知名美食部落客張瑀庭踢爆，大部分店家的鳳爪，外觀橘黃鮮豔、看起來垂涎欲滴，都是用「色素」染出來的。記者實地到兩家知名餐廳點這道菜，店員只說先炸在清蒸，也有的不清楚到底有沒有化學添加色素，但廚師一眼就看出，這兩家店色素添加很多。...