三立新聞網義大利釀酒師用命換 「魔鬼的酒」藏世界最貴泡泡 | 節目影音 | 三立新聞網 SETN.COM
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義大利北部的阿斯蒂（Asti）小鎮是著名的氣泡酒酒鄉。因為這裡的氣泡酒釀造完全遵循古法，堅持不用機器採收葡萄，以避免葡萄破皮。另外，天天用人工「轉瓶」，替酒進行二次發酵。在古代氣泡酒的釀製過程中可是非常驚心動魄，往往一批酒只有20%成功，其餘的8成都不小心在發酵罐氣的過程爆炸了。...
義大利北部的阿斯蒂（Asti）小鎮是著名的氣泡酒酒鄉。因為這裡的氣泡酒釀造完全遵循古法，堅持不用機器採收葡萄，以避免葡萄破皮。另外，天天用人工「轉瓶」，替酒進行二次發酵。在古代氣泡酒的釀製過程中可是非常驚心動魄，往往一批酒只有20%成功，其餘的8成都不小心在發酵罐氣的過程爆炸了。...