組織胺出現魚就變質！白皮紅肉魚最多 魚肚最常見 | 魚肉 | 食物中毒 | 生活消費 | 三立新聞網 SETN.COM

吃魚出現食物中毒，醫師第一直覺是反應組織胺在作怪，因為像是鯖（音同青）魚類的魚是所有魚種中最快釋放出組織胺，也就是保鮮特別不容易，一旦有腐敗情形，最靠近內臟的肚子就容易開始變質。...