包子先蒸再炸？ 美食家曝「肉圓」才是正港台灣包子

透明Q彈的肉圓，是大家再熟悉不過的庶民小吃，但最近有美食家表示，其實肉圓以前叫做「包子」。原來早期台南佳里，店家發揮創意，將地瓜粉當作外皮，包上內餡，先蒸過再油炸後食用，後續為了跟外省包子做區別，才改...