天氣冷煮個鍋！食材解凍用這 3 招保鮮、湯底煮沸再喝 避免吃壞肚子

天氣越來越冷，是在家煮火鍋、外出吃鍋的最佳時節。火鍋的湯頭豐富多元，食材更有肉品、海鮮、豆製品、蔬果等千百種火鍋料，若食材品質不佳或未徹底加熱，容易產生食品安全問題。食藥署提醒食品業者與民眾，可選擇具......