加息衝擊餐飲業 餐廳客流量或進一步下滑

【大紀元2026年09月30日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）澳洲儲備銀行（RBA）今年第四次加息後，本已經營困難的餐館和咖啡館可能面臨更加艱難的處境，因為此次加息可能促使受影響的消費者減少外出就餐。

市場及消費者研究機構Circana餐飲服務業務負責人康加塔蘭（Sanjev Kangatharan）對澳新社說：「我們預計，到今年年底，餐飲消費人流量將明顯放緩，甚至可能出現負增長。」

「這意味著，整個餐飲服務業的客流量將下降。日子會變得相當艱難。」

消費者不太可能完全停止外出就餐，但餐飲業經營者很快可能會發現，消費者在花錢時會更加謹慎，顧客到店次數減少，更多人轉向價格較低的選擇，對優惠促銷的需求也在增加。

餐廳堂食業務可能受到的衝擊最大。康加塔說：「根據我們過去幾年的觀察，一旦經濟環境變得困難，人們往往會減少去中高檔餐廳消費。」

消費者可能轉而去價格更低的快餐店。

與之相反，大型超市可能成為受益者。如今，超市正推出種類越來越豐富的即食餐和外帶食品，而且價格更加便宜。

這意味著為了留住顧客，餐飲業經營者需要進一步提升服務和吸引力，包括推出更多「優惠套餐」，而不是簡單直接降價，例如將食品和飲料組合成堂食或外帶套餐，或者推出其它促銷活動，以培養顧客忠誠度。

Circana數據顯示，過去三年，消費者對會員忠誠計劃的參與度提高了16.3%。

通過手機應用點餐並選擇外送或自取的比例上升了24%，自助點餐機的使用量則增加了57%。

康加塔蘭認為，隨著生活成本增加，年輕消費者會減少外出消費，而家庭消費者也會更加謹慎地選擇消費場所。

他說：「作為行業顧問，我能說的是，即使在這樣的環境下，我們仍然看到一些餐飲業經營者取得成功。

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