中秋烤肉吃鯖魚 50歲男子突然滿臉通紅「組織胺中毒」

一名50歲男子日前與家人中秋烤肉時吃下一整尾鯖魚，不到1小時突然出現臉部及上半身潮紅、頭痛、心悸、皮膚紅疹等症狀，家人原以為只是喝啤酒後酒精造成臉紅，沒想到症狀持續加劇，趕緊送往衛生福利部豐原醫院急診，結果竟因鯖魚保存不當，形成大量組織胺，就算烤熟也沒用，一樣導致「組織胺中毒」，經服用藥物治療才改善...