自己煮卡健康？醫師揭盲點：吃錯恐害血糖升高、肌肉流失　曝外食健康吃2祕訣

圖文／鏡週刊 民眾普遍認為「自己下廚」比外食更健康，但若煮錯內容，恐對身體健康造成反效果。家醫科醫師李思賢指出，臨床上不少民眾持續自己下廚多年，體重與血糖卻始終不見改善。關鍵在於多數人為了省時省錢，餐點結構過於單一，長期缺乏足夠的蛋白質與膳食纖維，導致「營養缺口」產生，健康效益甚至不如搭配得當的外食...