華人健康網建立食安信心的重要關鍵 專家：強化風險溝通！
署名 文／台灣國際生命科學會交流溝通組召集人、台灣海洋大學食品科學系凌明沛副教授
從食品安全風險的角度，現今食物可說比以往更加安全、更便利取得，但不少民眾仍認為食品問題變多了，食品安全風險變高了，原因是大多數民眾對風險的認知往往來自於突發的食品事件，缺乏完善的風險溝通所導致。 <p><a href="https://www.top1health.com/Article/248...
從食品安全風險的角度，現今食物可說比以往更加安全、更便利取得，但不少民眾仍認為食品問題變多了，食品安全風險變高了，原因是大多數民眾對風險的認知往往來自於突發的食品事件，缺乏完善的風險溝通所導致。 <p><a href="https://www.top1health.com/Article/248...