華人健康網冷飯熱量低，能控制體重？真正致肥澱粉凶手是…
署名 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導
想到吃飯，大家都喜歡熱呼呼的吃，但是，網路上傳言：「吃冷飯熱量比較低，還有助於緩和血糖、控制體重」，真的是這樣嗎？營養專家白小良表示，加熱後冷卻的飯，裡面所含的「抗性澱粉」雖然比例變高，但是，緩和血糖的起伏，吃冷飯並不是唯一的方法。...
想到吃飯，大家都喜歡熱呼呼的吃，但是，網路上傳言：「吃冷飯熱量比較低，還有助於緩和血糖、控制體重」，真的是這樣嗎？營養專家白小良表示，加熱後冷卻的飯，裡面所含的「抗性澱粉」雖然比例變高，但是，緩和血糖的起伏，吃冷飯並不是唯一的方法。...