低GI飲食怎麼吃？「紅黃綠」分類聰明選

看到馬鈴薯和米飯出現在綠燈區時，你可能會很驚訝，只要選對種類，其實都是好食物。烤馬鈴薯和炸薯條都是高GI食物，然而水煮的小顆(最好是剛採收的)馬鈴薯卻屬於低GI食物；中式和泰式餐廳使用的短米和糯米屬於高GI食物，但長米、糙米、印度香米和野米則屬於低GI食物。...