《華人大補史》：對日抗戰初期，中國士兵每日動物性蛋白質攝取量不及日軍的5％

日本陸軍為了準備對華作戰，一九三八年四月公布《軍人戰時給予規則細則改正》，提高了日軍兵食的質量標準。規定中除了米與麥飯等主食總量的增加外，蔬菜肉類質量改進也一應俱全。除了多種口糧搭配外，動物性蛋白質的......