潮汕牛肉鍋之兵法全攻略（二）：講求「精細」的潮汕地區如何孕育出牛肉火鍋？

1949年，也就是民國38年之後，潮汕牛肉鍋出現了一個分水嶺。台灣與大陸的潮汕火鍋，因為人文與原料環境的不同，也逐漸走上了不同的路。...