【專訪】上人說「勸善容易、勸素難」，慈濟營養師與志工如何推廣蔬食？

張亞琳營養師表示，從專業角度來說，只要吃得正確、夠營養，都能讓身體復原，因此葷食做得到的素食也能做到。但素食除了讓患者恢復之外，並不會同時帶來身體的負擔，如飽和脂肪、肉品上的毒素等，在這一點上，他還是......