《食物是最好的醫藥》：古人尊崇肝臟是靈魂中心，在今日醫學界卻莫名受到忽視

肝臟是人體中主要的解毒器官，又是一位默默地施行化學法術的化學專家；它同時又是過濾器；當它受到損害時，毒素即進入循環系統而引起刺激與破壞，最後終致死亡。...