台灣環境無椰毒亞型菌種 國產食材無含米酵菌酸之虞 ｜ 公視新聞網 PNN

寶林茶室食物中毒案，驗出台灣首例米酵菌酸，米酵菌酸是由「唐菖蒲伯克氏菌」的椰毒亞型產生，農業部今（30）日強調，經確認台灣環境並無椰毒亞型，國產食材安全無虞。公衛學者何美鄉分析，唐菖蒲伯克氏菌是存在於植物中的細菌，僅有少數會製造毒素，宿主不是人類，可能透過全球食物鏈進入台灣，如果是食材出問題，毒素應...