台灣首見本土白松露「深脈」 世界新種 ｜ 公視新聞網 PNN

松露向來具有「餐桌上的鑽石」之稱，台灣每年平均進口高達210公噸。其實台灣也有本土松露，其中第一個正式發表的白松露由農委會、林試所命名，目前已成功開發培養技術，可以提供技轉，但從研發的菌絲長成松露，需要八年時間。 研究人員今年初來到這處森林持續挖掘，他們要找的是素有「餐桌上鑽石」之稱的松露。...