衛福部7月禁用人工反式脂肪 ｜ 公視新聞網 PNN

「不完全氫化油」是人工反式脂肪的主要來源，可能出現在民眾愛吃的蛋糕、麵包及酥皮等食物中，吃多了恐怕增加心血管疾病，因此衛福部食藥署從這個月起，全面禁止食品使用，違反規定者，最重可處300萬元。 麵包師傅一早就忙著調和奶油，準備做酥皮麵包，為了因應這個月上路的食用氫化油新規定，店內麵包、糕餅所使用的原...