糖漿加了小蘇打粉就膨漲?解析《魷魚遊戲》中的椪糖製作原理

作者 Evelyn 食品技師

超夯韓劇《魷魚遊戲》颳起了椪糖風潮,卻發現,光是要成功做出椪糖就很困難了,根本還沒進入戳椪糖的環節……究竟要怎麼做才會完美呢?一起來看看做椪糖的小技巧吧!...