2019台北米其林／最美台菜餐廳新入榜 山海樓傳承30年代 | 生活 | NOWnews 今日新聞

台菜山海樓是今年米其林的新入榜名單之一，今年台北米其林中，台菜似乎展露頭角，有多家台菜餐廳入榜。山海樓主打「台菜美學」，希望復刻20、30年代的富貴人家手路菜，主廚蔡瑞郎受訪時也表示，這是一個傳承的概念。...