營養師建議 中秋烤肉這樣吃

中秋烤肉似乎已經成為全民運動，但很多研究發現，食物中的蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100℃長時間燒烤下，會產生致癌物質。營養師指出，只要選擇適合的食材以及用對正確的烤肉方式，還是可以健康烤肉過中秋。奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出，烤肉時可搭配蔬菜，如洗淨後的萵苣包...